サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 11月24日 20時00分




お箸が止まらなくてどうしよう!レンジで簡単「無限れんこん」
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@サンキュ!編集部

今日ははれんこんが無限に食べられる、やみつきな一品をご紹介します。
調味料をからめてレンジでチン!味はしみしみ、食感はシャキシャキですよ😉

[材料](作りやすい分量)

〇れんこん 500g(だいたい1節分)
〇ツナ缶 1缶
〇ごま油 大さじ2
〇しょうゆ 大さじ1
〇酢 大さじ1
〇砂糖 小さじ2
〇和風だしの素 小さじ2
〇ブラックペッパー 適量

[作り方]

(1) れんこんは5mm幅くらいの半月切りにし、耐熱容器に入れる。
(2) ブラックペッパー以外の調味料を加え、ざっくり和える。
(3) ふたをして、電子レンジで600W×5分加熱する。
(4) ツナ缶を油ごと加え、全体をよく混ぜ合わせる。
(5) ブラックペッパーを加え、味を調える。

★ポイント★
・れんこんの皮はむかなくてOK
・水さらしや酢水につけなくてOK
・ツナ缶の油もうま味として使用
・和風だしを、鶏がらスープの素やコンソメに置き換えてアレンジも!

※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(=突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

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<教えてくれた人>
サンキュ!STYLEライター 小島香住(こじまかすみ)さん @kasumiii.mm
野菜ソムリエプロ&管理栄養士。男の子(1歳)のママ。
子育てをしながら、野菜・果物を“おいしく食べて” “キレイに健康”になるレシピや保存のコツを紹介しています。

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2020/11/24

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