DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月18日 22時00分
インスタで人気の「ホットプレートごはん」3選!
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①<ホットプレートで作る♪ねぎ塩ペッパー炒飯>
■材料 (4人分)
・ごはん 600g
・豚こま切れ肉 300g
・ねぎ 1本(165g)
・コーン缶 80g
・パセリ 4房
・有塩バター 20g
・サラダ油 大さじ1/2
☆ねぎ塩だれ
・酒 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ1
仕上げ用
・黒こしょう 少々
・しょうゆ 大さじ1/2
■手順
(1)ねぎ、パセリはみじん切りにする。
(2)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。豚肉を加えて混ぜ、10分程おく。
(3)ホットプレートにサラダ油を入れて広げる。中央にごはんを盛り、コーン、バターをのせる。まわりに2の豚肉を並べる。パセリをちらす。(コーン缶は缶汁を切りましょう。)
(4)ホットプレートを中温に熱し、豚肉を上下に返しながら、肉に火が通るまで焼く。黒こしょうをふり、しょうゆをまわし入れて全体を炒め合わせる。
②<ダブルで楽しめる♪とろとろチーズのクリームドリア風>
■材料 (4人分)
・ごはん 400g
・ソーセージ 6本(120g)
・ピザ用チーズ 100g
・ブロッコリー 1/2株(125g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・有塩バター 20g
☆調味料
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/2
・こしょう 少々
・牛乳 300cc
仕上げ用
・黒こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めにむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:
大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分加熱し、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)ソーセージは斜め半分に切る。
(3)ホットプレートにバターを入れて中温に熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
(4)ごはん、☆を加えて混ぜ、全体を混ぜながら2分ほど煮る。ブロッコリーをちらし、ピザ用チーズを中央にのせる。ふたをしてチーズが溶けるまで3分ほど低温で加熱する。
(5)ふたを取り、黒こしょうをふる。
③<ホットプレートで作ろう♪にぎやかオムナポリタン>
■材料 (4人分)
・スパゲティ 320g
・ソーセージ 7本
・ピーマン 3個
・玉ねぎ 1個
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 40g
☆調味料
・ケチャップ 120g
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・水 800cc
★卵液
・卵 8個
・牛乳 大さじ4
・塩 小さじ1/3
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。横に薄切りにする。
(2)ソーセージは斜め1cm幅に切る。
(3)ホットプレートにサラダ油を入れて中温で熱し、ソーセージ、玉ねぎを入れて油が馴染むまで炒める。☆を入れて混ぜ、高温で煮立たせる。スパゲティを重ならないように広げてのせ、ふたをして袋の表示時間より2分長くゆでる。(今回は1.6mm7 分ゆでのものを使用しています。時々かき混ぜて、スパゲティがくっつかないようにしましょう。スパゲティに火が通る前に水分が無くなりそうであれば様子を見ながら水を追加して調整してください。)
(4)ボウルに★を入れて混ぜる(卵液)。(スパゲティをゆでている間に卵液を作って時間短縮します!)
(5)ふたを取り、ピーマンを加えて混ぜながら水気を飛ばす(ナポリタン)。中央に寄せ、周りをキッチンペーパーでふき取る。
(6)空いたところにバターを入れて溶かし、卵液を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで焼く。
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2020/11/18