みかのインスタグラム(mikasko) - 11月18日 20時07分

ビヤンネートル - Instagrammers Gourmet

2020.11 今月のパフェ
和栗/桂花/杏仁

今月も無事に食べることが
出来ました〜
（ブータン料理のあとに行きました）

今回のも計算尽くされ、
お見事、参りました！
と言いたくなるものでした。

まずはモンブランクリームと
和栗のジェラートで
お口も心も鷲掴みされ
そこにメレンゲやチョコの食感が
心地よく、
ブラックベリーの酸味や
や桂花茶のジュレのほわわんと
した香りがまたアクセントになり
もーこの時点でノックアウト。笑

そして渋皮付きの栗に
爽やかな桂花茶のグラニテに
杏仁ジェラートゾーンきました〜

ヌガティーヌのザクザクがまた
面白く、ラム酒香るクリームとの相性も
抜群。
一番下にはカシスと
レモンの爽やかアロマなジュレがパフェの
中の全体の締めのような？
お口直し的役割を
果たし、あー、最高！終わった〜
と思いたいところながら
お口直ししちゃったから
もう一杯食べたいな、、と
思わせるのでした😂

一緒に行った友達も、
お隣で食べてたグループもみなさん
口を揃えてもう1杯食べたい！と
言ってました。笑

最高に美味しかったな〜
来月も食べられますよーにっ

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