東京カレンダーさんのインスタグラム写真 - (東京カレンダーInstagram)「旬の美味しいものを熟知し、それを東京でも最高の和食で楽しめるってこれ以上の悦楽はない⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 栗や舞茸など、秋らしくはあるが高級店ではやや主役になりづらい素材も、『山嵜』では見事に主役を張る。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 「この食材って、こんなに美味しかったんだ！」と最高の表情をもらえること必至だ。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 舞茸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 一般的な白い舞茸よりも香りが強く、味わいも深い黒舞茸。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 天然ものは大変に希少で、秋に旬を迎える⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 写真▷「舞茸のご飯」。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2合の米に対して、使う黒舞茸は約800g！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 均等な細さに割いたものを炭火で焼いているが、その際に太白胡麻油を炭にあてて炎を舞い上がらせ、炭の香りと油のニュアンスをまとわせるという手の込みようだ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーinfoーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 店名▷ #山崎⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ エリア▷ #西麻布⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 住所▷港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 『月刊誌　東京カレンダー2020 12月号 #誘いたくなる店』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーー★ーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @tokyocalendar プロフィールURLの⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 東カレweb（アプリ）では、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 高級グルメ情報や話題のレストラン、⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 手土産からテイクアウトグルメなど⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 東京のグルメ情報を幅広くご紹介。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ そして大人気コンテンツ、東カレweb小説や⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ トレンドニュースも配信しております。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーー ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #東京カレンダー #Tokyocalendar #東カレ #東京グルメ #東京美食 #food #instafood #Tokyofood #西麻布グルメ #六本木グルメ #nishiazabu　#japanesefood #東京おすすめ #デートスポット #大人デート#大人デート #デートにオススメ#デートスポット #和食 #土鍋ご飯 #土鍋 #旬の食材 #秋の味覚 #栗 #舞茸」11月1日 21時30分