おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #Loversコラム #レシピあり】ロンドンで人気のベーカリーショップのドーナツレッスンで、ふわふわドーナツの作り方を教わったという英国料理研究家の鈴木綾夏さん（@ayakacooks）🍩💕 今月の連載コラム『#おうちde英国ごはん』では、本場で習った味をおうちで作りやすいようにアレンジした「ジャムドーナツ」のレシピを教えてくださいました😋❣️おうちで作って、ぜひ揚げたてを味わってみてくださいね👍 ★「 #Loversコラム」のレシピを真似して作ってみたよという方は、ぜひ「 #まねっこおうちごはん」をつけて投稿してください🙆‍♀️ photo by @ayakacooks ◆おうちごはん記事は@ouchigohan.jp のプロフィール欄URLよりチェックしてみてくださいね🙆 https://ouchi-gohan.jp/2838/ ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウントで紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : まい姉］ ------------------ ジャムドーナツ（Jam doughnuts） ●材料（6個分）・強力粉（はるゆたかブレンド）……200g ・砂糖……25g ・塩（ゲランド）……4g ・インスタントドライイースト（赤サフ）……3g ・卵……1個・水……60g ・無塩バター……50g ・砂糖……適量・サラダ油（揚げ油）……適量 ※強力粉、塩はお好みのブランドのもので大丈夫です ●作り方 1. 無塩バター以外の材料をボウルに入れ捏ねる。生地がまとまってきたら、無塩バターを加えさらに8分ほど捏ねる。 ※表面がつるんとするまでが捏ね上がりの目安です。 2. 生地が捏ね上がったらボウルに移し、ラップをして30℃に設定したオーブン又は発酵器で、生地が2倍の大きさになるまで1時間一次発酵する。 3. カードを使い、生地を6等分に分割し丸め直す。 ※生地の表面がつるんときれいになるようにならしていきます。 4. 硬く絞った布巾をかぶせて、10分程生地を休ませる。 5. 生地を手で上から軽く押してガスを抜き、再度丸め直す。30℃に設定したオーブン又は発酵器で、40分発酵させる。 ※生地が2倍の大きさになればOK！ 6. 深鍋に揚げ油を入れ160℃に温める。2分ずつ上下を返しながら揚げる。 7. 油を切ったら、まんべんなく砂糖をまぶす。 8. 箸を使いドーナツの真ん中に穴を空け、ラズベリージャムを絞り入れ出来上がり。 ------------------ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #おうちカフェ #おうちごはん #暮らし #foodpic #onthetable #foodphoto #foodstyling #sweets #おうちde英国ごはん #英国ごはん #英国 #イギリス #英国のお菓子 #手作りおやつ #ドーナツ #ジャム #ジャムドーナツ #ふわふわドーナツ」9月28日 10時35分