東京外食女さんのインスタグラム写真 - (東京外食女Instagram)「#西麻布 #マルゴットエバッチャーレ . . トリュフすき焼き御膳を食べおわったら次は…。 . . 濃厚な黄卵を乗せたトリュフ卵かけご飯。 . 分厚く歯応えのあるトリュフには、このくらい濃厚な卵が必要。 . . 白米も甘味を感じる水分多めの熱々白米。これは合う。 . . スイーツにはバニラアイス。 . このバニラアイスが、お菓子の国で空に浮かんでいる雲を口に入れたような食感！ . . ふわっふわのエアリーでドリーミーなお味…。 . 出来立てなのだそう！確かに赤ちゃん感がある。笑 . . . そこにシェフ一押しの 100年もののブランデーもかなーーり気になったけどさらに気になる代物が。 . . まだこの時は日本で販売されていなかったクメールラビット！！！ . . ハニーハントをされていた方からシェフが頂いたものだそうで、かけるしかない！ . . . ふわふわの赤ちゃんのようなバニラアイスに、とろりとかけられたかなり複雑な秘境の味！ . 蜂蜜とは軽々しく言いまとめられないね、これは。 . . . 最後はメニューにはないトリュフに見立てたプチシューとコーヒーでホッとひと息。 . . 健太さん、、お若いのに本当に凄いなー、ととてもお勉強になった夜でした。 . . #クメールラビット #khmerrabbit #オーガニック #トリュフ #黒トリュフ #トリュフたまごかけご飯 #トリュフ王子 #鉄板焼き #西麻布グルメ #西麻布 #東京グルメ #東京外食女 #グルメ #gourmet #グルメ好きな人と繋がりたい」9月27日 17時29分