macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月17日 21時05分

油あげで衣いらず🙌 「#お豆腐メンチカツ」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️カロリー控えめ💕⁠
✔️あっさりしつつも、食べ応え抜群🙌⁠
✔️豆腐をしっかり水切りするのがポイント☝️⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・豚ひき肉：200g⁠
・木綿豆腐：200g⁠
・卵：1個⁠
・キャベツ：150g⁠
・油揚げ：4枚⁠
・ウスターソース：大さじ1杯⁠
・塩：少々⁠
・こしょう：少々⁠
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■下ごしらえ⁠
・キャベツはみじん切りにします。⁠
・油揚げは熱湯を回しかけ、粗熱を取ってペーパーで水気を拭き取ります。⁠
・豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで2分加熱し、重しをのせて15分置いて水切りします。⁠
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■作り方⁠
①油あげは菜箸で転がし、半分に切ります。⁠
②ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを加えて、粘りが出るまで混ぜます。⁠
③豆腐、卵、キャベツ、ウスターソースを加えてよく混ぜ合わせます。⁠
④①を裏返し、③を詰めます。⁠
⑤フライパンにサラダ油を高さ2cmほど入れて170℃に熱し、④を3〜4分、こんがりときつね色になるまで揚げます。⁠
⑥取り出したら、油をきり、器に盛り付けて完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・中までしっかりと加熱してください。⁠
・水分が多いと油がはねてしまうことがあるので、豆腐はしっかり水切りしてくださいね。⁠
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