のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 8月1日 16時35分

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炒め冷や汁で少し遅めの朝ごはんです☺︎
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朝はごはんとお味噌汁が定番のわが家ですが、
夏場は前の晩にお味噌汁を作り冷やしておく
冷やし味噌汁もよく作ります。
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お味噌汁を冷やすとサラサラと入るので
子供達もしっかり朝食を食べてくれるんです。
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この冷やし味噌汁は、
『 具材を炒めてから煮る 』のがコツ✨
炒める事でコクがでて冷たくしても
美味しくいただけます😋
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私がメインに使用している油は
築野食品さん @tsunogroup のこめ油。
長く愛用していますが
皆さんは米油って使ったことがありますか？
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サラッとした口あたりで油特有のイヤな匂いがなく、
天然の栄養成分もたっぷりと含まれている
おすすめの油なんですよ✨
お買い物ついでにチェックしてみてくださいね😊
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◎空芯菜の油炒めと柔らか蒸し鶏の明太子ソース
こちらもこめ油を使いました。
炒める時はもちろんですが、
明太子をこめ油でのばすと
クセのないソースが手軽に作れます🌱
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こめ油の魅力是非お試しくださいね〜😋
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炒め冷や汁の作り方🌱
1.お鍋にこめ油を入れて好きな具材を炒める。
お肉を加えても美味しいです。
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2.出汁を加えて煮た後お味噌をとく。
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3.冷蔵庫で冷やす。⏩このまま食べても◎
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4.粗熱がとれたごはんに冷やしたお味噌汁をかける。
5.ネギ、三つ葉、オクラ、茗荷、大葉など
薬味を添えてすり胡麻をたっぷりかける。
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6.お好みで七味をどうぞ。
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◎炒め冷や汁/
茄子、九条ネギ、竹輪、オクラ、すり胡麻
◎空芯菜の油炒めと柔らか蒸し鶏
/明太子ソース
◎甘い卵焼き
◎牛蒡のあまから山椒煮
◎夏野菜の出汁ジュレ
/焼きパプリカ トマト 空豆
◎自家製漬物
/ゴーヤ糠漬け 甘酢らっきょう スイカ浅漬け
◎甘酒とヨーグルトのスムージー
◎メロン
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