高木ゑみのインスタグラム(emi.takagi) - 6月24日 23時12分

先週末から、無事に料理塾を再開することができました💕
こまめな換気と除菌をして、パーテーションも設置したりと、ご参加いただいた皆様にたくさんのご協力をいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
こんな状況でも来てくださるみなさまに安心して楽しんでいただけるように、できることは最大限　全力で取り組んでいます！！
・
為になった！
モチベーションが上がった！
台所に立つのが楽しくなった！
そんな嬉しいお声を聞くことができたり、皆様の笑顔が見られると、それが私の活力となってエネルギーとなっています💪❣️
・
今回の料理塾のテーマは小料理屋なのですが、日々の料理のネタ帖が増えたらいいな💓の思いから、あれもこれもと増えまくり、15品という品数となりました😂
こんなご時世、飲食業は大変、と身に染みて感じているけれど、
わかっちゃいるけれど！！
やはり、わたしは小料理屋を開きたい。それは大学生の頃からずっと変わらぬ夢です。
最後の画像は、学生時代に授業中に描いてた夢ノートを恥ずかしながら公開します（笑）
店の内装もコンセプトもメニューも、考えるだけでウキウキしていたな😆（もちろん今も）
料理塾で度々テーマにしてる「小料理屋の女将の会」は、私が小料理屋を開いたらメニューにいれたい候補の数々✨小料理屋がテーマの会で、今まで150近いレシピをご紹介してきました。今回は和ではなく、ビストロ編✨
ちょっと気の利く突き出しや、どこか和を感じる軽いデザートなど、私が食べたい😆と思うメニューがチマチマとたくさんあります。
・
たくさんの笑顔としあわせが食卓に集まるように、そのためには毎日笑顔で台所に立ち続けることがやっぱりなによりも大事。
色々と厳しい3か月が続いたけれど、更に色んなことを見つめ直し、あたりまえだったことや人を大切に想い、感謝し、自分の仕事にプライドを持ち真摯に向き合うことができ、とても貴重な時間を過ごすことができた。（時々ハゲそうになったけど）この期間のことはきっと一生忘れないだろうな。
時代に合わせてどんどん変化と進化をしながら、母ちゃんが踏ん張ってる背中を息子に見せながら、笑顔たっぷりたくましく子育てをしていくんだ‼️
・
と、言いたいことがよくまとまらないけれど（笑）
仕事がスタートすることができて、本当に嬉しい。これからますます頑張るぞ！！ということを言いたかった❗️🙏
今年は新しいことにたくさんチャレンジしていきます。
リモート料理塾も始まり、北海道〜沖縄まで全国の方と繋がることができるなんて嬉しすぎます❤️
皆様が笑顔で台所に立ち続けられますように、全力で頑張っていきますので、今後ともよろしくお願い申し上げます😊
#感謝🙏
#ガルシェフ料理塾
#高木ゑみ
#おもてなし料理教室
#おもてなしレシピ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する