ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 5月26日 19時21分

きのうの晩ごはん。
メインは珍しくお魚。

ほっけの塩焼きが久しぶりに美味しくて
進んでしまいました🍶
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大葉をたくさんいただいたので、
大葉25枚も使って
イカと大葉のチヂミを焼きました。
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✏︎簡単なレシピ⬇︎
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ボウルに小麦粉50g・溶き卵sサイズ・片栗粉大さじ1.5・水80mlを入れて、良く混ぜる。
そこに、
和風だしの素小さじ1.5と
適当に切ったイカげそ(60gくらい)ニラ・大葉を入れてざっくり混ぜる。

フライパンを温め、多めのごま油を全体にひいて流し入れフライパン全体に丸く広げ、弱め中火で約2分半焼く。

フライパンを回して裏返して約2分半焼いたら
食べやすく切って、
たれはポン酢にラー油を少々入れたものです。
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あとは、
ササミとブロッコリーのおつまみ。
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✏︎レシピは⬇︎
〜ササミとブロッコリーの柚子胡椒和え〜
【材料】
○ブロッコリー80g→子房に切り分ける
○塩少々
A茹でササミ1本→筋を取り除き、食べやすい大きさに割く
A人参20g→千切りし、さっと茹でて水気をきる
A生姜5g→みじん切りにする
Bごま油大さじ1
B柚子胡椒小さじ1くらい
※Bはよく混ぜ合わせておく。
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【作り方】
➀小鍋に500mlの湯を沸かし、塩小さじ1/2(分量外)を入れて、ブロッコリーを茹でる。1分〜1分半茹でたらザルにあげて冷まし、水気をきる。

➁ボウルに、➀とAとBを入れてよく混ぜ合わせ、塩で味を調える。
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ニラ納豆。
ニラは小口切りにして
ごま油でさっと炒めて納豆と合わせました。
味付けは付属のたれで、
白ごまもたっぷりと入れました。
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