ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月26日 15時59分

#stayhomeabc.
【ごろごろ黒酢酢豚(2人分)】.
カロリー（1人分）：747kcal.
.
ダイナミックで食べごたえ満点！.
.
▼ 材 料.
豚肩ロース塊肉...280g.
塩...小さじ1/8.
白こしょう...少々.
酒...小さじ2.
片栗粉...大さじ1.
.
卵...1個.
片栗粉...大さじ2.
サラダ油...小さじ1/2.
.
玉ねぎ(くし形切り)...80g.
揚げ油...適量.
.
a:.
黒酢...80cc.
黒砂糖...30g.
しょうゆ...大さじ1.
片栗粉...大さじ1/2.
.
ごま油...小さじ1/2.
パクチー(ザク切り)...20g
.
▼下準備.
・豚肉は片面に2～3mm間隔の格子状の切り込みを入れ（深さは肉の厚みの半分位まで）、裏返して6等分に切る。塩・白こしょうをもみ込み、酒を加えてさらにもみ込み、下味をつけておく（約10分）。. ・卵を割りほぐし、片栗粉、サラダ油の順に加え、混ぜておく（衣）。. ・aは混ぜ合わせておく。.
.
1.170℃の揚げ油に玉ねぎを入れ、素揚げし（約20秒）、取り出す。. 2.豚肉は揚げる直前に片栗粉をまぶし、衣をからめる。. 3.170℃の揚げ油に入れ、火が通るまで揚げる（6分～）。. 4.フライパンに《a》を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせてとろみをつけ、【1】・【3】を加え、からめる。火を止め、ごま油を加え、香りをつける。
.
.
#stayhomeabc#abcrecommend#abccooking#abcクッキング
#世界中に笑顔のあふれる食卓を
#キッチンから世界を変える#bringingsmilestodiningtablesallaroundthe

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する