ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 5月25日 11時02分

大豆のお肉で、挽き肉と変わらない満足感！
【大豆のお肉のキーマカレー】
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ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプを使ったヘルシーなキーマカレーを作ります。
大豆のお肉で挽き肉と変わらない満足感が得られる1品です。
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▼材 料 (2人分)
a:
にんにく（みじん切り） 4g
しょうが（みじん切り） 4g
クミンシード 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
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なす（1cm角切り） 1本分
カレー粉 小さじ2
水 160cc
大豆ミート（マルコメ ダイズラボ　大豆のお肉　ミンチ 乾燥タイプ） 30g
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b:
市販のカットトマト 200g
コンソメ（顆粒） 小さじ1
砂糖 小さじ2
ウスターソース 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
塩 小さじ1/8
黒こしょう 少々
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グリーンリーフ 40g
ごはん 240g
温泉卵 2個
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▼作 り 方
1.フライパンに《a》を入れ、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
2.なすを加え炒め、カレー粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
3.水を加えひと煮たちさせ、大豆のお肉を加え煮る（弱火3分～）。
4.《b》を加え、煮る（弱火5分～）。
5.器に食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフ・ごはん・【4】を盛り付け、温泉卵をのせる。
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▼POINT
・大豆のお肉は戻さずに使えます。水をしっかり吸わせてから調味料を加えると、味がしっかりなじみます。
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