Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 5月17日 13時04分

#醤油じかん
#手作り醤油

自家製醤油始めました

#大徳醤油 ( @daitoku_soysauce )さんから国産大豆の手作りの醤油仕込みセットをいただきました

中身は
醤油麹
食塩
絞り布

食塩を1.8リットルの水に溶かして容器に醤油麹をいれて食塩水を入れて混ぜるだけ

これから時間をかけて醤油を#発酵　させて育てたいと思います

出来上がりが楽しみ

どうやら夏を1〜2回越すのが完成の目安みたい。まじっ夏2回って…こらから1年以上⁉️ 壮大な醤油作りのはじまりはじまりー

3、4ヶ月でもそれなりに仕上がるみたい。とりあえずこの夏越えたあたりが楽しみです

普段なんとなく買って使う醤油のありがたさを感じる時間になりそう

大徳醤油さんのホームページから買うことができます。大人気みたいなのでチェックしてみてください。

3lギリギリなので、4lの容器で仕込むと良いと思います。

#akihiroy
#おうちごはん#料理男子#家庭料理#簡単料理#時短料理#簡単ごはん#手作りごはん#今日のごはん#料理記録#献立#飯テロ#料理好きな人と繋がりたい　#手料理#旦那飯 #旦那飯👨‍🍳　#stayhome #おうち時間　#醤油　#発酵食品

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する