Akihiro Yoshidaのインスタグラム(akihiroy) - 2月23日 17時40分
#豚汁
久しぶりに豚汁をつくるぞ!
アップで失礼します
豚汁の具は大根が好きでちょっと多めにいれてるぐらい。
具材は里芋、じゃが、こんにゃくなどお好きなものを入れてください。
皆さんは豚汁の定番の具は何をいれますか?
自分のポイントは豚バラの脂を灰汁と一緒にとりすぎないこと。
汁の上に浮かぶ脂が食欲をそそります。
うどんも入れたいなぁ
・
■レシピ4人分
豚バラ 100g
大根1/4
にんじん1/2
ゴボウ1/3
厚揚げ 一つ
ねぎ 1/2
水5カップ
ほんだし 小さじ1
みそ 大さじ3
step1.にんじん、大根をいちょう切りにして。ゴボウ、厚揚げ、豚肉も炒め合わせる
step2.水と出汁をいれて煮立たせ灰汁をとる。豚バラの脂はとらないように
step3.味噌を溶き入れて弱火でコトコトにこむ。ネギの青い部分と、ごま油。お好みで一味唐辛子も。
・
#手料理 #おうちごはん #japanesefood #旦那飯 #旦那飯👨🍳 #フーディーテーブル #ぬくぬくごはんタイム #豚汁定食 #トン汁 #とん汁
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
800
8
2020/2/23