maiのインスタグラム(michoumama) - 3月23日 21時56分

2020年3月23日
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🎶グロゼイユ(レッドカラント)のジャム🎶
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昨日作っていたのはグロゼイユ(赤房スグリ)のジャムでした。
我が家の裏庭にも一株だけ毎年実をつけてくれてます。が、こんな時期には無いし、ジャムにするほどには採れないので冷凍のものを使いました。
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キュッとした酸味と微かな渋みがなかなか美味しい上に、透き通った真紅のジャムは何かお菓子にしたくなる💕
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で、今回は何のためかというと、リンツァートルテ作るんです。ラズベリーでなく、ちゃんとグロゼイユで作りたくて😁💕
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レシピはもう考えてあるので、近々試作始めます😊
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