世界のKitchenから公式さんのインスタグラム写真 - (世界のKitchenから公式Instagram)「【りんごをおいしくする工夫②】・静かな冬のデンマーク。ピーダーさんが、お家の庭から穫ったりんごを何やら選定中。あたりが雪色に染まるなか、赤い色が愛らしく、キュンと目に飛び込みます。・収穫時期には子どもたちも一緒に、家族そろってりんご穫りをするというピーダーさん一家。自分たちで搾ってジュースにして凍らせ、それを1年間飲み続けるというのです。・品種は、デンマークではメジャーな“ベレ・デ・ボスコップ”という、酸味がしっかりあるもの。これを少し寝かせて糖度が上がったものをジュースにすると、甘くなっておいしくなるそうです。・私たちもさっそく、その場でりんごを搾って飲ませてもらいました。・飲んだ瞬間、純粋で素朴な味が広がって、搾りたてのジュースは、こんなに味わい深くやさしいんだ！と、りんごジュース観が変わるような体験に感動し、みんな次々とおかわりをしちゃうのでした。・ Photo by Yoko Takahashi ・ #世界のkitchenから　#世界のキッチンから　#世界の旅　#食と暮らし　#旅　#キッチン　#世界　#デンマーク　#りんご　#ボスコップ　#ジュース　#搾りたて　#やさしい味　#高橋ヨーコ　#yokotakahashi」1月30日 17時57分