green bean to bar CHOCOLATEのインスタグラム(greenbeantobar_chocolate) - 11月30日 20時41分

green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店 - Instagrammers Gourmet

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Chapeau de Noël🎄
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「シャポー・ド・ノエル（クリスマスの帽子）」が今年も登場です。
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今年はオレンジのフレッシュ感を味わっていただける爽やかなクリスマスガトーに。
チョコレートは酸味とフルーティーさが特徴のマダガスカル産カカオ豆を使用。
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真っ赤で艶やかなグラサージュに纏われたフルーティーなチョコレートムースの中には、オレンジのムースとジュレが２層に。
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チョコレートムースのフルーティーな酸味とオレンジピューレムースの果物の甘さ。
一緒に食べれば口の中でほどけて溶け合っていく至福のとき。
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ジュレにはオレンジピールを入れて、ほのかな苦味と食感をプラス。
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可愛いトップのボンボンは濃厚で口どけ滑らかなマダガスカルチョコレートのトリュフ。
帽子の下にはカカオニブを練りこんだサクサクのクッキーを。
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オレンジのフレッシュさとチョコレートの酸味が合わさり爽やかに口に広がる、クリスマスの華やかさにぴったりなガトーが今年も登場です。
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「シャポー・ド・ノエル」は12/25(水)までお楽しみいただけます。
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