一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 11月24日 10時23分

新潟をカレー県に。

新潟県民会館にて、
新潟県農村振興技術連盟主催の講演会で講演をさせていただきました。

今回の講演テーマは
『カレーで始める健康増進&盛り上げよう"カレー県新潟"』です。

新潟カレー県の取り組みへの構想や実際の活動をお話させていただきました。

講演後の懇親会はホテルイタリア軒。

懇親会のために作ったネギキーマカレーをふるまわせていただきました。
スパイスカレーは初めてという方も多くいらっしゃいましたが、スパイスとお米の親和性をお伝えする貴重な機会になったと思います。

新潟には各地域に多くの品種のお米があります。
産地、大きさ、水分量、粘質etc様々な要素がありますが、これからそれぞれの地域でお米の品種に合わせたカレーを開発していこうと思っています。

今日はそのような考えにヒントをいただける、良い交流会になりました。
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