KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月12日 06時02分

『赤エビの沖漬け』
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調理時間：70分(漬け込み時間60分含む)
費用：400円程度
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赤エビの沖漬けはいかがですか。しょうゆがよく染みた、プリプリとした甘味のある赤エビが、とってもおいしい一品ですよ。簡単に作ることができて、おつまみにもぴったりです。一風変わった赤エビの沖漬けを、ぜひお試しください。
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【材料】 2人前
赤エビ（刺身用） 　6尾
①しょうゆ 　大さじ2
①みりん 　大さじ2
①料理酒 　大さじ1
①昆布だし 　小さじ1/4
大葉 　4枚
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【手順】
大葉の軸は取っておきます。
1. 赤エビは尾を一節残して殻をむいたら、背わたを取ります。
2. ボウルに①と1を入れ混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
3. 器に盛り付け、大葉を添えたら完成です。
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shokosama2010 赤海老の漬け良く作りますよ?すこーし胡麻油いれて香り付けしてます☺

cuty_curly 生きたまま漬け汁に漬けるのが沖漬け。 これは単なる漬けなのでは？

kikuchiryoa0403 沖で漬けてるから沖漬けであって、これはただの漬けなのでは…

yoshie_0116 衛生的な意味で、尻尾とった方が良いような気がするのですが…

mir10022 甘エビでも、出来ますか？その場合漬け時間は短めでしょうか？

o627babyo428 韓国のカンジャンケジャンじゃなくエビのやつみたいなかんじ？

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