テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 6月5日 18時09分

【えびとパクチーの和え麺】
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今週末にはいよいよ関東あたりまで梅雨入りとの予報も出ているようですね。
天気が崩れやすくなって、なんだか気分が乗らない日でも、レモンとパクチーを効かせたさわやかな和え麺レシピでリフレッシュしていきましょう！
冷凍ラーメンを使えばおいしい和え麺がおうちで簡単に作れちゃいます♪
めんつゆをナンプラーに代えるとエスニック風にも楽しめますよ！
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▼材料（1人分）
❁冷凍ラーメン：1玉
❁ボイルえび：３～４尾
❁パクチー（3～4cm長さ）：約10g
❁きゅうり（薄切り）：1/4本
［A］
❁めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ２
❁酢：小さじ２
❁レモン汁：小さじ２
❁すりごま：小さじ２
❁ごま油：小さじ１
❁砂糖：少々
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▼下準備
・冷凍ラーメンをレンジで加熱する
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▼作り方
①ボウルに［A］を合わせる
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②①にラーメン、ボイルえび、パクチー、きゅうりを加えよく混ぜ合わせる
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③皿に盛り付け、お好みで分量外のパクチー、レモンをのせて召し上がれ
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[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

kt_reward 食欲なくても、エスニック風の酸味が食欲を掻き立ててくれるね。時短レシピなのもうれしいね。

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