テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 6月3日 17時38分
【梅おろしツナうどん】
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6月に入りましたね!
じめじめしてなんだか食欲がわかない…そんな日にはこんなうどんはいかがでしょう?
さわやかな梅とわさびの味わいにツナの旨みが加わって、
さっぱりおいしい初夏にぴったりなレシピです。
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▼材料(1人分)
❁冷凍うどん:1玉
❁大根:100g
❁梅干し:1粒
❁練りわさび:小さじ1/5~
❁大葉(せん切り):2枚
❁白炒りごま:適量
[A]
❁白だしつゆ:大さじ2
❁ツナ缶(汁気を切る):1/2缶(35g)
❁大根の絞り汁:約75cc
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▼下準備
・冷凍うどんはレンジで加熱し、冷水で洗ってざるにあげ、水気を切る
・大根はすりおろし、水気を絞る
*絞り汁はつゆに使用するので捨てずにとっておく
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▼作り方
①[A]を合わせて冷蔵庫で冷やしておく
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②梅干しの果肉を包丁でたたき、水気を絞った大根おろし、練りわさびを混ぜる
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③器に水でしめたうどんを盛り付け、①をかける
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④ ②をのせ、大葉、白炒りごまをちらして召し上がれ
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tablemark_jp
@kt_reward さま
ありがとうございます?わさびと大根の辛みと梅干しの酸味でさっぱりと食べられますよ?
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kt_reward
ツンとくる辛さがいいね☆
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2019/6/3