テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 6月7日 18時02分
【鶏梅ラーメン】
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朝晩や室内外の気温差で体調管理が難しい時期ですね。
お疲れ気味の体にも優しい、あっさりとした鶏だしと香味野菜や梅干しがとても良く合う鶏梅ラーメンがおすすめです。
喉ごしのよいラーメンとほっとするだしの風味で、今日はちょっと食欲がないなという日にもぴったりです!
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▼材料(1人分)
❁冷凍ラーメン:1玉
❁鶏ささみ肉(筋をとる):1本(約60g)
❁塩:少々
❁酒:小さじ1
❁顆粒だし:小さじ1/2
❁めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
[A]
❁梅干し:1粒
❁大葉:1枚
❁大根おろし:適量(約50g分)
❁三つ葉:適量
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▼下準備
・冷凍ラーメンをレンジで加熱する
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▼作り方
①鶏ささみ肉に塩、酒をよくもみ込んでおく
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②小鍋に水(300cc)と顆粒だしを合わせて沸かし、①をゆでる。(約2分)
火が通ったら取り出し、あら熱がとれたら食べやすい大きさにさく
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③②のだし汁にめんつゆを加えて味をととのえる
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④レンジ加熱したラーメンと③を器に盛り付け、鶏肉と[A]をのせる
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jyuntorisoba_kira
この写真好きです!また見にきますね♪
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2019/6/7