オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 5月2日 14時03分


【豚とパプリカのピリ辛春雨炒め】
こんにちは!ERIです。
気温が上がってくるとピリ辛の炒め物が食べたくなります。
今日はビールが進むこと間違いなし!ごはんにも合うレシピをご紹介します。
オリーブオイルで炒めたにんにくの香りと豆板醤のピリ辛が食欲をそそります。
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《材料 2~4人分》
豚バラ薄切り肉 100g
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
にんにく(みじん切り)1かけ分
春雨  50g
オリーブオイル 大さじ2
豆板醤  小さじ2
塩・こしょう  各適量
パセリ(みじん切り)適量
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《作り方》
① 春雨はゆでてから食べやすい長さに切ってざるに上げる。パプリカは幅1cmに切る。
② フライパンにオリーブオイル、豆板醤、にんにくを入れてから火にかけて炒め、香りがしてきたら食べやすい長さに切った豚肉を加えて炒める。
③ パプリカを加えてさらに炒め、春雨を加えて塩・こしょうで味を調える。
④ 皿に盛り、パセリを散らす。
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春雨も入っているのでボリュームありますよ!
豆板醤の量はお好みで調節してください。
春雨は国産、中国産、韓国産など原材料や食感によって違います。
好みのものをお使いください。
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2019/5/2

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