オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「さっぱり梅ソースと豚肉との相性抜群【豚しゃぶの梅ソースがけ】こんにちは！ＥＲＩです。気温が上がってきてさっぱりした料理がおいしく感じます。冷しゃぶをさっぱりと食べたいときには梅干しを使うとよいです。オリーブオイルを加えることで、風味とコクも出ておいしくなりますよ。《材料　2人分》豚肉しゃぶしゃぶ用 100g 梅干し　2個（a）ぽん酢小さじ2 （a）オリーブオイル大さじ1 水菜　1/2袋《作り方》 ① 豚肉は食べやすい長さに切ってゆでる。 ② 梅干しは種を除いて包丁で叩き、（a）と混ぜ合わせる。 ③ 水菜は根元を少し切り落としてから3～4cmの長さに切って皿に並べ、①をのせる。 ④ 食べる直前に②をかける。このソースは、蒸したりゆでたりした鶏肉にもぴったりです。豚肉はゆで過ぎるとかたくなるので、火が通ったら湯から引き上げて。水菜の代わりにレタスやきゅうりでもおいしいですよ。連休中に、ささっとできる1品としていかがでしょうか。 #オリーブオイル　#豚しゃぶ　#梅干し　#さっぱり　#冷しゃぶサラダ　#オリーブオイルライフ」4月29日 12時47分