macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月12日 11時30分
ピーラーでパパッと✨「#さきいかのピリ辛きんぴら炒め」ほどよい塩気でお箸がススむ!⠀
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■調理時間:10分⠀
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■材料(2〜3人分)⠀
・さきいか:40g⠀
・ごぼう:1/2本⠀
・にんじん:1/3本⠀
・赤唐辛子(輪切り):1/2本⠀
・a. みりん:大さじ1杯⠀
・a. しょうゆ:小さじ2杯⠀
・a. コチュジャン:小さじ2杯⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
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■作り方⠀
①ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。⠀
②にんじんとごぼうはピーラーでささがきにします。ごぼうは5分水にさらしてアク抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。⠀
③フライパンにごま油を引いて熱し、唐辛子を炒めます。香りが立ったら②を炒め、さきいかを加えて中火で炒めます。⠀
④①を加えて炒め合わせて完成です。お皿に盛り、お好みで砕いたピーナッツを散らして召し上がれ!⠀
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★MEMO★ごぼうとにんじんはピーラーを使ってささがきにすると簡単ですよ。おつまみにピッタリなひと品です。⠀
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2019/4/12