macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月10日 21時00分
レモンの香りでさっぱりと🍋「#セロリと鶏のうま塩炒め」セロリの食感も楽しんで😊
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■調理時間:15分
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■材料(2〜3人分)
・鶏もも肉:1枚(250g)
・a. 酒:大さじ1杯
・a. 塩:ひとつまみ
・a. 片栗粉:大さじ1杯
・セロリ:1本
・b. 酒:大さじ1杯
・b. 塩:少々
・b. 鶏ガラスープの素:大さじ1/2杯
・b. レモン果汁:小さじ1杯
・ごま油:大さじ1杯
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■下ごしらえ
鶏肉は余分な皮と脂を除きます。
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■作り方
①セロリの筋をとり、1cm幅に斜めに切りにして葉の部分は食べやすい大きさに切ります。
②鶏肉を2cm角に切り、(a) の調味料を加えて揉み込みます。
③フライパンにごま油を引いて熱し、①の鶏もも肉を入れて焼き色が付くまで炒めます。
④セロリを加えて油がまわるまで炒めます。
⑤(b) を混ぜ合わせ、③にまわし入れてサッと炒めて完成です。
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★MEMO★セロリの食感が残るように、サッと炒め合わせてください。
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2019/4/10