KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月6日 12時00分
くせになる美味しさ😍『カリふわとんぺい焼き』
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調理時間:30分
費用:300円程度
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カリカリに焼いた豚バラ肉を入れたとんぺい焼きのレシピのご紹介です。カリカリの豚バラ肉とふわふわの卵の食感が抜群に相性よく、くせになる美味しさです。おかずの一品としても、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。
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【材料】 2人前
----- 卵液 -----
卵 2個
塩 ふたつまみ
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豚バラ肉(スライス) 80g
①塩 ふたつまみ
①黒こしょう ふたつまみ
キャベツ 100g
②塩 ふたつまみ
②黒こしょう ふたつまみ
サラダ油 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
お好み焼きソース 大さじ1
かつお節 1g
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【手順】
1. キャベツは千切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
2. 豚バラ肉は15cm幅に切ります。
3. ボウルに卵、塩を入れて混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて①をふったら、カリカリになるまで焼き、火から下ろします。
5. 同じフライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、3を流し入れてかき混ぜながら卵の回りが固まるまで中火で加熱します。
6. 4、1の順にのせたら②をふり、卵で包み、火から下ろします。
7. お皿に盛り付け、マヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、かつお節をのせたら完成です。
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2019/4/6