KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月2日 21時01分
冷凍パイシートで簡単に♫『チョコカスタードコロネ』
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調理時間:30分
費用:500円程度
チョコカスタードクリームのコロネのレシピのご紹介です。冷凍のパイシートと、電子レンジで作るカスタードクリームで、とても簡単に出来ますよ。サクサクのパイと甘いカスタードクリームがとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】 6個分(コロネ円筒型)
冷凍パイシート(10cm×17cm) 2枚
強力粉(打ち粉) 適量
----- チョコカスタード -----
ミルクチョコレート(1枚) 50g
卵黄(Mサイズ) 2個
薄力粉 20g
グラニュー糖 30g
牛乳 200ml
粉糖 適量
【手順】
冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. 冷凍パイシートは打ち粉をし、麺棒で縦25cm、横15cmに伸ばし、5cm幅に切ります。
2. 型に1を2cm程重ねて巻きつけます。同様に2個作ります。
3. クッキングシートを敷いた天板に、2の巻き終わりを下にして並べ、200℃のオーブンで15分程焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。同様にもう1回繰り返します。
4. ミルクチョコレートは刻みます。
5. チョコカスタードを作ります。耐熱ボウルに薄力粉をふるい入れ、グラニュー糖を加えます。牛乳を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。4を加えて更に混ぜ合わせます。
6. ラップをして500Wの電子レンジで30秒加熱し、ゴムベラで混ぜます。同様に4回繰り返します。
7. 取り出し、卵黄を加えてゴムベラで混ぜます。
8. ラップをして500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、泡立て器で混ぜます。
9. バットに移してラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
10. 絞り袋に入れた9を3に絞り入れ、お皿に盛りつけて粉糖をかけて完成です。
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2019/4/2