KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月20日 12時00分
『トマトバジルのアレンジすき焼き』
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毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ!』
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調理時間:30分
費用:500円程度
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すき焼きのアレンジレシピのご紹介です。トマトの酸味とバジルの風味がたまらない一品です。彩りも綺麗なのでパーティーやおもてなしにもおすすめです。シンプルな材料で簡単に作れますよ。いつもと違う洋風すき焼きをぜひお試しください。
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【材料】 2人前
牛もも肉(薄切り) 300g
トマト 3個
玉ねぎ 1個
モッツァレラチーズ 100g
すりおろしニンニク 小さじ1
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----- 割り下 -----
水 200ml
料理酒 80ml
しょうゆ 80ml
砂糖 大さじ3
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オリーブオイル 大さじ1
バジル 5枚
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【手順】
トマトはヘタを取り除いておきます。
1. トマトはくし切りにします。玉ねぎは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
2. モッツァレラチーズは6等分に切ります。
3. ボウルに割り下の材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 鍋にオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れてさっと炒め、全体にオリーブオイルを馴染ませます。
5. 3を回しかけて蓋をし、中火で5分程煮込みます。
6. 牛もも肉と2を入れ、肉に火が通るまで中火で熱します。
7. モッツァレラチーズが溶けたら、バジルをのせて完成です。
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2019/3/20