オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 3月6日 12時43分

春色のかわいい芽キャベツとえびのソテー 
【芽キャベツとえびのガーリックソテー】
こんにちは。仲野香織です。
春はかわいらしくておいしい野菜が店頭にたくさん並びますね！
コロンと愛らしい芽キャベツを見つけると心もウキウキしてきます。
今日はワインが飲みたくなっちゃうソテーを紹介します。
素材の味を引き出してくれるオリーブオイルで香ばしく炒めましょう♪ 
《材料　2人分》
芽キャベツ 8個
むきえび 200g
にんにく 1かけ
オリーブオイル　小さじ2
塩・こしょう　　各適量
しょうゆ 　少々  
《作り方》
① 芽キャベツはかために下ゆでして縦半分に切る。
② えびは背わたがあれば除く。にんにくは薄切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でにんにくを炒める。香りが出てきたら芽キャベツとえびを炒め、塩、こしょうをする。
④ しょうゆを回しかけてすぐに火を止める。 
しょうゆは香りを立たせるためにフライパンを火からおろす直前に加えます。
芽キャベツは下ゆでしておくひと手間で、えびと一緒に炒めることができ、均一に火が通ります。
春の味をお楽しみください。 
#オリーブオイルライフ
#オリーブオイル
#えび
#芽キャベツ
#春野菜
#ワインに合う 

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する