ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 2月28日 12時02分
一度飲んだら忘れられない、 圧倒的凝縮感を誇るパワフルで濃密な味わい。“モンテス・フォーリー・シラー”
「チリ発、チリ人だけのチリワインカンパニー」として、1988年11月、4人の専門家によって設立されたモンテス。醸造家のアウレリオ・モンテス氏を中心に、ワイン・ビジネスのスペシャリストたちがチリの豊穣な大地にヨーロッパ式の醸造技術を持ち込み、「世界最高峰のチリワインを造る」という信念のもとスタートさせました。
傾斜45度もある、断崖絶壁のような畑でシラーを育てるなど馬鹿げている、と他の生産者たちに呆れられながらも信念を持ち続け、2000年、ついに誕生したのがこのフォーリー(馬鹿げている)・シラー。
見事にずば抜けた品質を誇るワインに仕上がり、世界的評価誌で高得点を連発しています。
黒いベリーやチョコレート、熟したフルーツのジャムのような濃厚な香りに、エレガントでパワフルなスパイスや、オークのバニラのニュアンスが見事にマッチしています。
第一印象はパワフルですが、口に含むと滑らかな舌触りと熟したタンニンが非常にエレガント。そして、複雑で凝縮した味わいと奥行きのある長い余韻をお楽しみいただけます。
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2019/2/28
