『そら豆とモッツァレラチーズのとろーり揚げ焼きコロッケ』 ———————————————————— レシピに関するご質問はアプリでお待ちしております? アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：40分費用：500円程度 . そら豆とモッツァレラチーズ、アンチョビを使用した、ワインやビールに合うおつまみコロッケです。お塩の代わりにアンチョビを入れることで、お酒にも合う大人の味に仕上がります。少量の油で作ることができるので、揚げ物初心者さんにもオススメの一品です。 . 【材料】 2人前じゃがいも（計350g）　3個そら豆（正味量）　50g . ----- 茹で用 ----- お湯　800ml 塩　小さじ1 . モッツァレラチーズ（チェリータイプ）　6個アンチョビフィレ　3切れ黒こしょう　適量 . ----- 衣 ----- 薄力粉　大さじ2 溶き卵　1個分パン粉　10g . サラダ油　適量ベビーリーフ　適量 . 【手順】そら豆はさやから出しておきます。じゃがいもは皮を剥いて芽を取っておきます。 1. そら豆の黒い部分に切り込みを入れます。鍋にお湯を沸かし、塩とそら豆を入れ、鮮やかな緑色になるまで強火で2分程茹でます。粗熱が取れたら、薄皮を剥いて半分に切ります。 2. アンチョビフィレはみじん切りにします。 3. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程じゃがいもに火が通るまで加熱します。温かいうちにフォークで潰します。 4. 1、2、黒こしょうを加えて混ぜ、6等分に分けます。 5. 中央にモッツァレラチーズを入れて丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。 6. サラダ油を底から1cm程注ぎ、中火できつね色になるまで揚げ焼きにします。お皿に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #そら豆 #モッツァレラチーズ #コロッケ #cheese #mozzarella #dinner

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2019/02/20 00:04:54