utoshのインスタグラム(utosh) - 2月13日 14時42分

Our Local vol.2
2月10日に行った僕が主催する料理イベント「OurLocal」Vol.2が無事に終わる事ができました。
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僕は長野県の甘酒の生産数が多いので、その事をメインに甘酒と去年しこんだ（というか初体験だったけど）の自家製みそを使って「発酵」をメインとした料理を作りました。
写真は今回使った自家製みそと地元佐久のお世話になっている土屋酒造店さんの「甘酒プレミアム」丁寧に作られた甘酒です。
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僕はこの甘酒とみそと、佐久の凍み豆腐を使って、まずおもてなし用の「ホット甘酒ジンジャー」を、それから、自家製みそをお酒を飲みながら試食してもらって、そこから、金時人参やフルーツ人参などの有機野菜を使った蒸し野菜と、凍み豆腐の竜田揚げを「甘酒みそディップ」を使っていただくという、結構ボリューミーな内容で、一皿だけど、3レシピある。みたいな感じで作らせて頂きました。
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本当に好評で、終わってみれば満員御礼。
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僕、かおさん @かおし 、グッチくん @gucci.tckb の3人の出身地、長野、岡山、兵庫をテーマに、それぞれ料理を作るイベント。要するに3人でお国自慢をしよう。という事だったんですが、それがずばりの大的中！
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本当に次から次に面白い会話が湯水のように沸いて来て、楽しい会になりました。
大成功でしたね。
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9月に1回目のOurLocalをロンドンのベティーナと開催して、今回が2回目！
僕はこの「Ourlocal」というイベントで「みんなの地元」というテーマで企画を考えています。ゲストに合わせて、柔軟に変化していけるイベントにしたい。それにはこのイベント名はテーマ性もありながら幅もあり、すごくいい名前だなと今回本当に思いました。
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次回のVol.3は全く違う形で企画しても面白いなと思うし、色々なアイディアが沸いているので、なにをやるのか！という事だけでも気にして頂けたら楽しいかな？と思います。
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来てくださった皆さん、本当にありがとうございました。
そしてかおさん、ぐっちくん。本当にありがとう。
楽しかったです。
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#ややはつレシピ
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