株式会社はぐくみプラスのインスタグラム(anonebaby) - 1月4日 20時01分

今回は、香川の郷土料理「しっぽくうどん」のご紹介です♪具も柔らかく煮込んでいて、優しい味なので、お子さまだけではなく正月で疲れた胃を休めるのにオススメです。
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《材料》※約2人分
うどん玉…適量
鶏もも肉…70g
大根…80g
人参…30g
里芋…100g
ごぼう…1/3本
油揚げ…1/2枚
出汁（いりこ）…600cc
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■調味料
薄口醤油…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…少々
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《作り方》
1.大根と人参、油抜きをした油揚げを短冊切りにする。
2.里芋は皮を剥いて半月切りにし、塩もみをして水で洗いぬめりを取り除いておく。ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを取る。
3.鶏肉は一口大にする。
4.出汁に①と②を入れて火にかける。沸騰したら、鶏肉を加えて弱火にし、柔らかくなるまで煮る。
5.調味料を加えて味を整える。
6.うどんは別で茹でて水気を切って器に盛り、具材とお出汁を加えたら、完成！
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お子さま用のうどんは短く切って食べさせてあげましょう。
香川県出身のスタッフによると、しめじなどのきのこ類を入れたり、後入れで豆腐を入れたりとさまざまな具材で楽しめるそうです♪
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幼児期(1歳半頃～)のお子さまからお召し上がりいただけます。
※上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(小麦・大豆・乳成分)
初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願いいたします。
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