オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 11月23日 21時42分

【アボカドキウイクリーム】
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以前からよく作っていた大好きなローフードのレシピをアレンジしてみたらグッと美味しく！ミキサーがあればただ混ぜるだけで作れる色鮮やかなヘルシーなクリームをご紹介します。今注目のローフードは食物が持つ酵素を壊さないように48℃以下で調理するのがルールですが、難しく考えなくても生のままの野菜やフルーツを生かせばOKです。食べるスムージーのような飲むサラダのようなイエローグリーンのクリームは、にんにくの香りもポイントです。ちょっとオトナの味わいをぜひお試しくださいね。
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《材料　作りやすい分量》

アボカド1個
レモン汁大さじ1
キウイ1個
エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
にんにく（すりおろし）1/2片
塩、こしょう各少々
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《作り方》

①深さのあるコップのような器かボウルを用意し、ざく切りしたアボカドの果肉を入れレモン汁をまぶしておく。
②①にざく切りしたキウイと残りの材料をすべて加え、ハンドミキサーかミキサーでなめらかなクリーム状にすればできあがり。
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