らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 11月15日 16時21分

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今夜は#おうちボジョレー ♪
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#ボジョレーヌーボー 本日解禁です！
フレッシュな味わいをより楽しんで頂く為の、
秋の味覚を上品に味わえるおつまみレシピのご紹介です♪
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今年のボジョレーはどう愉しみますか？
お友達とワイワイ楽しむのも…
大切な人とゆっくり過ごすのも…
一人でまったり味わうのもいいですね！
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ぜひ、今年のボジョレーを味わいましょう♪
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「#大根のラビオリ仕立て 」
大根をラビオリに見立てました。酢の物風でさっぱり頂けます
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●材料
大根　5cm
ディルビネガー　1/4カップ
ディルビネガーのディル　適量
昆布　2㎝角1枚
砂糖　小さじ2
海老　4尾
ぶなしめじ　1/2株
エリンギ　1本
えのき茸　1/2株
オリーブオイル　大さじ1
にんにく（みじん切り）　1/2片
白ワイン　1/4カップ
塩・こしょう　各少々
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●作り方
1.大根はごく薄切りにする（スライサーなどを使うと良い）。
2.ディルビネガーに砂糖を加えて溶かし、漬けてあるディルのみじん切り、昆布、1を加えて約1時間冷蔵庫で漬ける。
3.海老は殻をむいて1㎝のぶつ切り、きのこ類はみじん切りにする。
4.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、3を炒めて塩・こしょうする。白ワインを加えて水分がなくなるまで炒める。
5.器に2の大根を１枚敷き、4を適量のせてその上にさらに大根を１枚かぶせる。
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「#豆腐の味噌漬けハニーナッツかけ 」
チーズのようなねっとり食感。甘じょっぱくてお酒がすすみます
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●材料
木綿豆腐　1丁
Ａ（味噌　30g、白味噌　70g）
ナッツのはちみつ漬け　適量
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●作り方
1.木綿豆腐はペーパーで包み耐熱皿にのせ、電子レンジで約2分加熱して水切りをする。ペーパーをはずして冷めたらガーゼに包む。
2.保存容器に、合わせたＡの1/3を敷き、1をのせて残りのＡを塗る。蓋をして冷蔵庫で約1～3日漬ける。
3.2をお好みの大きさに切って器に盛り、ナッツのはちみつ漬けをかける。
※ご家庭の電子レンジにより加熱時間が異なる場合があります。
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#らでぃっしゅぼーやの食材で作ったご飯
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