KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月14日 22時01分
『ピーマンのポテコロ詰め』
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【材料】 2人前
ピーマン 4個
薄力粉 小さじ1/2
じゃがいも 280g
玉ねぎ 30g
牛豚合びき肉 30g
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----- 調味料 -----
コンソメ顆粒 小さじ1
塩こしょう ふたつまみ
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----- パン粉 -----
パン粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
1. ピーマンはヘタと種を取り除き、横に半分に切ります。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れラップをし、500Wの電子レンジで4分程、中に火が通るまで加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
4. 牛豚合びき肉と2の入ったボウルに、調味料を入れ味が馴染むよう混ぜ、手でしっかり捏ねます。ラップをして500Wの電子レンジで2分程、火が通るまで加熱します。
5. 3と4を混ぜ合わせます。
6. ボウルに、パン粉の材料を入れ混ぜ合わせます。
7. 1の内側に薄力粉をはたき、5を詰めます。
8. 天板にクッキングシートを敷き、7を並べ、6をふってトースターで15分程、ピーマンに火が通るまで焼き、皿に盛り付けたら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ピーマンの大きさに合わせて具材の量を調整してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
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【レシピの紹介】
ピーマンにコロッケの具材を詰めたレシピのご紹介です。油で揚げる必要がなく、トースターで焼きあげるので簡単にお作りいただけますよ。見た目も可愛らしく、お弁当やピクニックなどにおすすめです。ぜひお試しください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ————————————————————
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2018/10/14