ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月25日 17時29分

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🍚温玉とろり！なすと豚肉のピリ辛スタミナ丼🍚
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コチュジャンを入れてピリッとさせたなすと
豚肉の炒めものをたっぷりのせたスタミナ丼😋✨
にんにくとしょうがの風味がきいて、
ごはんがすすむ味付けです❣️
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▽​材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉:200g
・なす:3本
・片栗粉:大さじ1
【a】ごま油:小さじ2
【a】にんにく(すりおろす):小さじ1
【a】しょうが(すりおろす):小さじ1
【b】砂糖:大さじ2
【b】しょうゆ:大さじ1
【b】コチュジャン:小さじ2
【b】酒:小さじ2
・温泉卵:2個
・青ねぎ(小口切り):適量
・糸唐辛子:適量
・ごはん:400g
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▽下準備
・豚肉は幅5cm位に切り、片栗粉をまぶしておく。
・なすは縦半分に切り、ひと口大の乱切り。
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▽作り方
①フライパンに【a】を入れて熱し、片栗粉をまぶした豚肉を加えて炒める。焼き色をつけたら、なすを加えて炒める(中火約7分~)。
②【b】を加えて混ぜる(弱火約2分)。
③器にごはん・②を盛り付け、真ん中に温泉卵をのせ、青ねぎをちらし、糸唐辛子を飾る。
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