KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月23日 12時17分
『ほうじ茶ソースでフレンチトースト』
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【材料】 2人前
----- フレンチトースト -----
フランスパン 15cm
①卵 2個
①きび砂糖 大さじ1.5
①牛乳 200ml
有塩バター 40g
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----- ソース -----
②水 50ml
②グラニュー糖 20g
②生姜(薄切り) 1枚
ほうじ茶(パウダー) 5g
練乳 50g
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チャービル 適量
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【手順】
1. ボウルに①を入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。
2. フランスパンは1.5cm幅に切り、バットに並べて1を流し入れます。10分ほど浸したら、裏返してさらに10分ほど浸します。
3. 鍋に②を入れて中火で熱し、沸騰してきたら生姜を取り除きます。弱火にして、ほうじ茶と練乳を入れてよく混ぜ合わせたら火から下ろします。
4. フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、2を並べて両面焼き色が付くまで焼きます。
5. お皿に4を盛り付け、3をかけ、チャービルを飾ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
バケットは食パンなどでも代用できます。
ほうじ茶パウダーは、茶葉やミルなどで粉にしたものでも代用できます。
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【レシピの紹介】
ほうじ茶の芳ばしさが加わった、新感覚のおいしさです。練乳のコクがポイントの特製ほうじ茶ソースをしっとりふわふわのフレンチトーストかけて、まったり甘いおやつタイムをお楽しみください。ソースはアイスにかけたり、牛乳を混ぜ合わせて、ひんやりドリンクとしてもアレンジできます。
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2018/9/23