『こっくり甘い栗のポタージュ』 ———————————————————— 今回は、もりたうつわ製作所(@moritautsuwa)さんのうつわを使った「こっくり甘い栗のポタージュ」のご紹介です。独自のブレンドの土と釉薬を使って、生活に良くなじむうつわを制作されています。うつわが気になる方は、画像をタップしてみてくださいね。 ——————————————————— . 【材料】 2人前甘栗　150g 玉ねぎ　1/2個牛乳　250ml 水　50ml 生クリーム　50ml コンソメ顆粒　小さじ1/2 塩　ふたつまみ黒こしょう　ひとつまみ有塩バター　15g 甘栗（仕上げ用）　適量黒こしょう（仕上げ用）　適量 . 【手順】仕上げ用の甘栗は粗く刻んでおきます。 1. 玉ねぎを薄切りにします。 2. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。 3. 少し色付いてきたら、むき栗と牛乳、水を入れて弱火にし、10分ほど煮込み火から下ろします。 4. 粗熱が取れたら、ミキサーに入れて粒がなくなるまで撹拌します。 5. 鍋に戻し入れ、生クリームと顆粒コンソメを入れて中火で沸騰直前まで熱し、塩と黒こしょうを入れて味を調えます。 6. 器に盛り付け、刻んだ甘栗を飾り、黒こしょうをかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】調味料の加減は、お好みで調整してください。ポタージュの濃度は牛乳で調節してください。ポタージュは熱いうちにミキサーで撹拌すると、溢れ出す恐れがあるので粗熱が取れてから撹拌してください。 . 【レシピの紹介】むき栗を使うことで面倒な栗の下処理が不要なので、簡単にポタージュの出来上がります。栗を生かしたシンプルな優しい味わいに仕上がりました。こっくりとした甘みはお子様にも食べやすく、バケットを添えて朝食などにもオススメです。 . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #秋レシピ #手料理グラム #食べスタグラム #料理初心者 #料理勉強中 #飯テロ #おうちご飯 #おうちカフェ #ポタージュ #栗

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/09/22 21:13:58