オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 8月15日 18時08分
【ピーマンのカシューナッツ炒め】
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今日は金子さんの誰もがハマる!?ピーマン料理をご紹介します。カレーとナッツ、にんにくのスパイシーさと香ばしさがたまらない美味しさ。あの無限ピーマンのように、やめられない止まらない一品です。ぜひお試しくださいね。
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《材料 2人分》
ピーマン3個
カシューナッツ15g
にんにく1/2片 (a) カレー粉大さじ1 (a) オイスターソース小さじ1 (a) ナンプラー小さじ1/2 (a) 酒大さじ1
オリーブオイル大さじ1/2
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《作り方》
①ピーマンは1cm幅のたんざく切り、にんにくはみじん切りにする。
②フライパンにピーマン・カシューナッツ・にんにく・オリーブオイルを入れて軽く和えてから中火にかけて炒める。
③香りが立ってきたら、(a)を混ぜ合わせて加え、香りよく炒め合わせて出来上がり。
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2018/8/15