『揚げ焼きで香ばしゴーヤの唐揚げ』 . ———————————————————— 毎週水曜日フジテレビ系で放送中の『ノンストップ！』「検索！きょうのおしゃレシピ」で紹介されたレシピはこちら！ ———————————————————— . 【材料】 4人前ゴーヤ　1本 ①塩　小さじ1/2 ①砂糖　小さじ2 . ----- 下味 ----- しょうゆ　大さじ2 酒　大さじ2 ごま油　大さじ1 すりおろしニンニク　小さじ1 すりおろし生姜　小さじ1 . ----- 香ばし衣 ----- 片栗粉　大さじ4 黒いりごま　大さじ1 . サラダ油（フライパンに1cmほど）　適量 . ----- お好みで ----- レモン（スライス）　1枚 . 【手順】 1. ゴーヤのヘタを落として縦半分に切ります。ワタをスプーンで取り除き、5mm幅にスライスします。 2. ボウルに入れた1に①をかけて揉み込み、水分が出てきたら絞って水気を切ります。 3. ビニール袋に2、下味の材料を入れて揉み込み、15分おきます。 4. 香ばし衣の材料をボウルで混ぜ、3のゴーヤのみを加えてまぶします。 5. フライパンにサラダ油を中火〜強火で熱し、4を並べます。衣がカリッとし、焼き色がついたらお皿に盛って完成です。お好みでレモンスライスを添えてお召し上がり下さい。 . 【コツ・ポイント】・調味料の加減は、お好みで調整してください。・ゴーヤに、塩、砂糖を揉みこむことで、より苦味やえぐみが和らぎます。ゴーヤの苦味を残したい方は、手順1の際、砂糖は加えずに塩だけで揉みこんで下さいね。 . 【レシピの紹介】夏野菜ゴーヤに、ごま油でしっかり下味をつけて香ばしい唐揚げに。苦味をしっかり取るように調理すれば、ゴーヤが苦手なお子さんも、パクパク食べてくれるかも！？もちろん苦味をあえて残しても美味しいですよ。ビールのおつまみにもぴったりです。ぜひゴーヤ唐揚げ、作ってみて下さいね。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #kurashiru #クラシル #レシピ動画 #簡単レシピ #料理動画 #簡単料理 #手作り料理 #時短料理 #ごはん #今日のごはん #手作りごはん #簡単ごはん #毎日ごはん #家族ごはん #夏レシピ #手料理グラム #料理勉強中 #豊かな食卓 #料理勉強中 #飯テロ #美味しいもの #いただきます #ゴーヤ #唐揚げ #ノンストップ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2018/07/25 16:03:30