オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月14日 12時02分

【レモン風味のジャーマンポテト】
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先日ビストロで注文したジャーマンポテトにレモンのスライスが！
レモンと一緒に炒めたじゃがいもがとてもおいしくて、
早速家でもやってみよう！となって作ってみました。
これが夏らしい味で大成功！
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《材料　2～3人分》
じゃがいも 　2～3個
ベーコン（細切り）　　3枚
レモン（いちょう切り）1/2個分
パセリ（みじん切り）　適量
オリーブオイル 　大さじ2
塩・こしょう 　各適量
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《作り方》
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿にのせてラップをしてやわらかくなるまで電子レンジで加熱する（600Wで100gにつき2分ほどが目安）。
② フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。①を加えて炒め、レモン（種は除く）を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
③ 皿に盛り、パセリを散らす。
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レモンの香りがさわやかで口の中がさっぱり！！
オリーブオイルがベーコンの風味、レモンの香り、じゃがいものホクホク感を一つにまとめてくれました。
ビールだけでなく、キリっと冷やした白ワインにもぴったりです。
ベーコンはブロックでもスライスでもOKです。
ぜひお試しください。
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