PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 5月31日 09時24分

【ヘルシーにおいしく！ささみのピカタ】
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ささみがやわらかくふわふわ！冷めても美味しいので、お弁当にも◎簡単ヘルシーな1品です。
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【材料】（2人分）
・鶏ささみ…4本
・卵…1個
・パセリのみじん切り…大さじ½
・レタスの葉…2枚
・きゅうり…½本
・プチトマト…6個
・塩こしょう…適宜
・塩…ひとつまみ
・小麦粉…適宜
・サラダ油…大さじ½
・トマトケチャップ…適宜
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【作り方】
1.ささみは包丁を寝かせ厚みに切り目を入れて開き、長さを半分に切り、塩こしょをふる。レタスは食べやすくちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。
2.ささみに小麦粉を薄くまぶす。ボウルに卵を割りほぐし、パセリと塩を加えて混ぜ、ささみを加える。フライパンにサラダ油を熱し、卵液をスプーンですくって直径5cmくらいの円に広げ、上にささみ1切れをのせる。重ならないよう同様に並べ、3～4回に分けて中火で焼く。卵のまわりが乾いてきたら、卵液を少量すくってささみの上にかけ、返して弱火にし、2分ほど焼く。
3.皿に盛って野菜とケチャップを添える。
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≪ささみの栄養について≫
タンパク質：タンパク質は体を作る源です。筋肉、血管、内臓、骨、爪はもちろん、酵素やホルモンも作ってくれます。妊娠体質をつくる基本の栄養素になるので、積極的に摂取していきましょう。
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