PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 5月26日 09時00分

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【卵子力をＵＰ！かじきと野菜の塩炒め】
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カラフルで食卓が華やぐ！アスパラの代わりにスナップえんどうやピーマンで作ってもおいしいですよ！
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【材料】（2人分）
・かじき…2切れ
・塩こしょう…少々
・玉ねぎ…½個
・パプリカ（黄）…½個
・アスパラガス…3本
・オリーブ油…大さじ2
Ａ
・にんにく（薄切り）…1かけ分
・赤とうがらし（輪切り）…適量
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【作り方】
1.かじきは1cm幅に切り、塩こしょうを振る。
2.玉ねぎは1cm幅のくし切り、パプリカは細切りにし、アスパラは3cm幅の長さに切る。
3.フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、かじきを薄く色づいて表面が固まるまで焼き、取り出す。
4.続けてフライパンにオリーブ油（大さじ1）を足し、Ａを炒めて香りが出たら玉ねぎ、パプリカ、アスパラガスを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったらかじきを戻し、塩こしょうを軽く振って手早く炒め合わせる。
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≪かじきの栄養について≫
ビタミンＤ：骨やカルシウムへの働きの他に、細胞の成熟を助ける役割を担っていることが分かっています。卵子を包んでいる卵胞液のビタミンＤの濃度が高いと妊娠率が上がるという結果も出ていて、細胞である卵子の数や質を維持するために欠かせないビタミンです。妊活に必要なビタミンとしてビタミンＥやＣが注目されてきましたが、卵子にはビタミンＤも大切な栄養素なんですね。
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