ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 3月2日 20時16分

こんばんは☺︎
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ちょっと前の晩ごはん。
娘が好きなふわふわ揚げ。
鶏ひき肉と豆腐。
これに、
これまた娘が好きな枝豆を入れて、
食感のアクセント??
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パクパク食べる姿は嬉しいね?
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レシピです⬇︎
鶏肉と豆腐のふわふわ揚げ
【材料(2人分)】
・鶏胸ひき肉180g
・絹ごし豆腐100g
・玉ねぎ1/4個分
・生姜1かけ
●片栗粉大さじ2
●醤油小さじ1
●こしょう少々
●鶏がらスープの素小さじ1
・冷凍枝豆70g
【作り方】
➀玉ねぎはみじん切りにします。生姜はすりおろします。
➁絹ごし豆腐は崩してざるにいれたら、キッチンペーパーをかぶせ、上にガラス製のボウルをのせて15分ほど置いて水切りします。
➂冷凍枝豆は解凍したら、中の豆を取り出しておきます。
➃ボウルにひき肉を入れて、➀と●の材料を入れてよくこねます。そこに、➁をほぐしながら入れて、更によくこねます。
➄➃に➂を入れてざっくり混ぜたら、小さめの丸に成形していきます。170℃に熱した油でに入れて、きつね色になるまでじっくり揚げます。
バットに取り出して、油を切ったら器に盛り付けて完成です。
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