テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月22日 19時56分

【?ごろごろベリー】練乳ミルクババロア?⠀
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■材料⠀
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《練乳ミルクババロア》⠀
牛乳　400ml⠀
練乳　100ml⠀
卵黄　2個⠀
グラニュー糖　100g⠀
ゼラチン　10g⠀
生クリーム　200ml⠀
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《ベリーソース》⠀
冷凍ベリーミックス　200g⠀
グラニュー糖　60g⠀
コーンスターチ　小さじ1⠀
レモン汁　少々⠀
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■手順⠀
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1. 練乳ミルクババロアの材料は弱火にかけながら全て混ぜ合わせる⠀
2. リング型に流し込み冷蔵庫で固まるまで冷やす（2時間）⠀
3. 鍋にベリーソースの材料を入れ加熱し、とろみをつける⠀
4. 粗熱が取れたら、練乳ミルクババロアに流し込む⠀
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