テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月8日 11時59分

【しっとりもちもち】丸ごといちごの鏡餅サンド　#ホームベーカリー⠀
Supported by Panasonic　@Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）⠀
⠀⠀
#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ホームベーカリー⠀
⠀⠀
■材料⠀
《パン生地》⠀
切り餅　1個 ⠀
牛乳　150ml⠀
砂糖　25g⠀
塩　3g ⠀
無塩バター　20g ⠀
スキムミルク　12g⠀
強力粉　230g ⠀
ドライイースト　2.8g ⠀
⠀⠀
つぶあん 　80g(各20g)⠀
いちご　12個⠀
ホイップクリーム　適量⠀
栗の甘露煮　4粒⠀
⠀⠀
■手順⠀
1.ボールに切り餅と牛乳、砂糖を入れて500wの電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。(約3分)⠀
2.ホームベーカリーのパンケースに《パン生地》のドライイースト以外の材料と(1)を入れる。⠀
3.イースト容器にドライイーストを入れたら［生地モード　d3］に設定し、スタートさせる。⠀
4.生地を取り出し4等分に分けたら、さらに1つの生地から1/4を分け、丸めなおし、濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイムをとる。⠀
5.軽く空気抜きをし、もう一度丸めて2段重ねにし、35度のオーブンで40分2次発酵をとる。⠀
6.上から強力粉（分量外で適量）を振るい、140度で約15分焼く。⠀
7.冷めたら下の生地を横半分に切る。⠀
8.ホイップクリームとイチゴを乗せ、パンで挟んだら上に栗の甘露煮を乗せたら完成。⠀
⠀⠀
■スタイリングポイント⠀
紅白の色合いでまとめた、新春の華やかさを演出したコーディネート。⠀
折り紙を並べたランナーと、羽子板や羽で遊び心をプラス。⠀
紙ナプキンを扇型に折って結ぶだけで、おもてなし感がアップします。⠀

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する