KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月16日 22時49分

『簡単 ご飯がすすむ海鮮食べるラー油』
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【材料】 2人前
イカゲソ（生） 　50g
長ねぎ 　1/4本
干しエビ 　大さじ1
ニンニク 　3片
フライドオニオン 　大さじ1/2
①豆板醤 　小さじ2
①甜麺醤 　小さじ1
①すりおろし生姜 　小さじ1
砂糖 　小さじ1/2
ごま油 　大さじ4 .
【手順】
イカゲソのくちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. ニンニクはみじん切りにします。
3. イカゲソは5mm幅に切ります。
4. 袋に干しエビ、フライドオニオンを入れ、麺棒で叩いて細かく砕きます。
5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2と①を入れ、香りが立ち、ニンニクがこんがりしてきたら、1を入れてしんなりするまで炒めます。
6. 3と砂糖を入れて火が通ったら火を止め、4を入れて絡めたら、粗熱を取って完成です。
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【コツ・ポイント】
フライドオニオンは、玉ねぎを揚げて作っても良いです。
辛味は豆板醤の量を調整してください。
保存料を使用していないので3日以内には食べ切ってください。
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