テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月11日 19時56分

とろけるアザラシ生大福
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■材料⠀
(6個分) ・白玉粉 80g
・砂糖 20g
・水 120ml
・生クリーム 80ml
・グラニュー糖 10g
・つぶあん 120g
・打ち粉用片栗粉 適量⠀
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飾り用⠀
・チョコペン
・レーズン
・ドライベリーミックス
・粉糖⠀
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■手順⠀
1. 生クリームは泡立てて、クッキングシートに3cmの楕円状に6つ絞り、凍らせて おく。つぶあんは6等分に分けて、楕円に丸めておく。⠀
2. 白玉粉、水、砂糖を混ぜ合わせ、レンジ600wで1分半加熱し、一度取り出して よく混ぜる。もう一度、1分半加熱し、よく混ぜ、半透明になったらOK!⠀
3. 片栗粉を打ち粉にしてひいたバットの上に、冷めた2を取り出し、6等分にして 丸めたら平たく伸ばし、あんこと生クリームを楕円状に包む。⠀
4. チョコペンをノリ代わりに、レーズンやドライベリーなどで顔を作り、粉糖を雪 に見立てて振りかける。⠀
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